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餐饮行业连锁若何经营成长

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-04-02  浏览次数:1101
核心提示:餐饮一向都是创业者的热点选择,餐饮行业的成长前景无限。餐饮连锁店是人们糊口中不克不及贫乏的项目,如许就促使了这个项目在市

餐饮一向都是创业者的热点选择,餐饮行业的成长前景无限。餐饮连锁店是人们糊口中不克不及贫乏的项目,如许就促使了这个项目在市场上是具有成长商机的。可是,跟着市场上的投资这个项目标人数在不竭增多的原因,对于创业者而言,准确的把握了这个项目在市场上的经营成长,那末这个项目在市场上一定是好创业的。接下来,我们就针对于餐饮连锁店的经营成长做出了以下阐发。

对于餐饮企业来讲,实施连锁加盟模式的一大优势就是在于可以有用整合社会资本,而不是单靠一己之力去“单打独斗”。若是运用适当,经由过程连锁加盟可以敏捷让“红旗”插遍全国,实现区域性品牌到全国性品牌的奔腾,占领全国性市场。而对于加盟方而言,加盟餐饮品牌最大的益处在于没必要自创品牌,对于企业及加盟者两边来讲,将是双双得益。

根据国度统计局、商务部、商务部商贸服务经管司统计数据,2006 年我国限额以上连锁餐饮企业显现急速扩张趋向,连锁餐饮整体范围和单体范围不竭扩大,年底限额以上(年营业额在200 万元以上的餐饮企业)连锁餐饮企业集团共有349家,门店数为11,360 家,全年实现零售额551.9 亿元,比2005 年增加21.5%,每一个餐饮集团平均门店数目为32 家,平均零售额为1.58 亿。2007 年,连锁餐饮企业又获得了高速成长,限额以上连锁餐饮企业集团到达410 家,门店总数为16,810 家,实现零售额738 亿元,比2006 年增加33.7%,平均拥有门店数目为41 家,平均零售额为1.8 亿元。最近几年来限额以上连锁餐饮企业根基环境以下表所示。

按照国度统计局,商务部数据清算2008 年,中国餐饮百强企业发卖额到达1019.08 亿元,与客岁同期比拟增加了19.82%,占全国餐饮业零售额的6.62%。2001-2007 年间,百强企业发卖额年平均增加速度为24.25%。2008 年餐饮前十强发卖额到达532.25 亿元,占百强发卖总额的52.23%。从图可以看出,最近几年来,我国餐饮行业市场集中度有较快趋向。不外与西方发财国度高达20%以上的集中度比拟,我国餐饮业整体集中度依然较低。(商格里拉 http://www.sellgreat.com)

 
 
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