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八里油心蛋的创业传奇

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-12-08  浏览次数:207
核心提示:近年来许多人到八里游玩,都会纷纷向当地人询问八里的油心蛋,油心蛋是什么?什么时候八里的名产变成了油心蛋?宋记油心蛋在八里已

近年来许多人到八里游玩,都会纷纷向当地人询问八里的油心蛋,油心蛋是什么?什么时候八里的名产变成了油心蛋?宋记油心蛋在八里已经成为一则行销的创业传奇,到底有多好吃?成功的秘诀又在哪呢?

宋老闆表示,从老闆爷爷的那一代开始,宋家在就在南部养鸭产蛋,到了父亲辈的时候,利用大量生产的鸭蛋开始製作咸蛋皮蛋并且批发零售,但是社会条件变好,咸蛋皮蛋的价格屡屡下滑,到了老闆这一代,咸蛋皮蛋的生意已经无法再继续维持生计,老闆当时经商失利,并开始站到自家生意的第一线,决定不然下游厂商继续砍价。

当时,北部咸鸭蛋最初名的是在北投地区,老闆看到北投当地的市场竞争太过激烈,于是就在相隔北投好几公里外的八里开始贩售咸蛋,慢慢累积固定客源。在商品方面,当初看见新鲜蒸好的咸蛋蛋黄,为了凸显特色,便将自己的产品命名为油心蛋。接着在现场架锅蒸蛋,老闆表示,台湾人大多相信现场製作这一套,只要拿到手上食物还残存温热感,对食物新鲜的信赖感就会油然而生。

 
 
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