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莲芗冰糖莲子的成功

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-12-08  浏览次数:119
核心提示:莲芗冰糖莲子是台北永和一间十分有名的莲子专卖店,什么?莲子专卖?没错,这年头想要创业、想要吸引客人的注意力,就必须要传统裡

莲芗冰糖莲子是台北永和一间十分有名的莲子专卖店,什么?莲子专卖?没错,这年头想要创业、想要吸引客人的注意力,就必须要传统裡找出新意,并且坚持到最后,莲芗冰糖莲子就是一个好例子,想要创业的人不妨可以从其中好好获得一些体会。

莲芗的老闆杨先生,起初是在製鞋工厂上班,但是工厂薪资不稳,让他萌生转行之意。在一次世贸的机械食品展之中,他开始考虑转往餐饮业,寻寻觅觅之下,开始做起贩售雪花冰和豆花的小店面。製鞋业有分大月小月,贩售饮食也有分成淡季旺季,雪花冰和豆花的旺季在暑假,过了暑假之后的店面生意惨澹不堪,杨老闆心生害怕,想着这样不行,于是开始谋求多变的口味,希望可以多加拓展客源。

杨老闆表示,他悄悄的发现配料中的莲子有着许多爱戴者,于是就开始将塬先是配料的莲子扶正,研究起莲子的各式甜品。刚开始叫货的时候就直接的把莲子下锅煮,直到一个出家师傅吃到其苦无比的莲子豆花时,才知道莲子也需要品管。从此,杨老闆进货的莲子都一颗颗使用手工去除莲心,并且剪去莲子的黑端,多了这些繁复的手续,莲芗的莲子产品每一颗都净白无暇,卖相非常好。

 
 
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