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招商促销 魔芋胶,乳制品 糖食制品魔芋胶

  • 发布日期:2015-07-14
  • 有效期至:长期有效
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 魔芋胶                                                                                                            CAS登录号:37220-17-0                                                                                                                  含量:99%
魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖,是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋粉的颗粒遇水后胀润,然后破裂并释放出KGM的聚合物。魔芋甘露胶主要由甘露糖和葡萄糖组成,两者的摩尔比约为1.6:1.0。                                                                      产品内容:
一、常规现在: 
外观:色泽洁白,颗粒细腻均匀,粒度通过120目或200目。 
产品特点:粘度高,溶解快速,透明度高,水溶液均匀稳定性好,膨胀系数在100倍以上,无魔芋特有的气味。 
二、用途: 
魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋胶还可以用来制作仿生食品; 
三、用法归纳: 
1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等)   参考用量:0.2%-0.5%  
2.无脂肪糖果 、软糖、扣扣糖等             参考用量:0.2%-0.85% 
3.果冻 布丁                       参考用量:0.2%-0.5%  
4.添加类食品 
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等  参考用量:0.15%-0.5%  
6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等       参考用量  0.5%-3.0% 
7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等 
参考用量   0.5%-0.8% 
四、包装、贮存、注意事项: 
1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月(最佳使用期18个月)。 
2)在环境温度、密闭、干燥条件下。 
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