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甜味素 CAS号:22839-47-0

  • 发布日期:2014-06-15
  • 有效期至:长期有效
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阿斯巴甜 CAS号:22839-47-0  单价:98.00  包装:1kgx20
产品说明:阿斯巴甜 CAS号:22839-47-0
    阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯,俗称甜味素。为 白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。0.8%水溶液的pH值为4.5-6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和pH3-5时较稳定。 水中溶解度约为1%,乙醇中为0.26mg100ml。可作为非营养型甜味剂。我国国家标准规定,汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。FAO/WHO1984)规定:甜食0.3%,胶姆糖1.0%;饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。亦可作风味增强剂。
物理性质:
1. 稳定性:常温下稳定,随PH值差异而变化。
2. 溶解性:随温度升高而提高,因用量少,不会在冷冻食品的溶解上带来障碍。
[用途可以应用于饮料、糖果、调料、腌制食品、乳制食品、冷藏食品等。
[质量标准]
含量
98.0102.0%
比旋度[α]D20
+14.5°+16.5°
透光率
≥95%
状态
无色透明
ph
4.56.0
重金属(以Pb为基准)
10ppm以下
砷(以Aso3 为基准)
3ppm以下
5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸(DKP
1.5%以下
其他的光学异性体
2%以内
干燥失重
4.5%以下
灼烧残留物
0.20%以下
应用范围
碳酸饮料
酸奶
果汁饮料
乳酸饮料
茶饮料
牛奶
固体饮料
豆奶
果味水
咖啡
酒精饮料
奶昔
清新薄荷糖
餐桌食品
糖果蜜饯
果酱/馅料
果冻
冰淇淋
凉果
巧克力
口香糖
糕饼(月饼)
即溶麦片
 
医药成品
 
维生素片
 
钙片
 
口服液
 
化妆品
 
   

 
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